W firmie tej praktyki w zawodzie technik technologii odzieży odbywaja: Ewa Plewa, Małgorzata Toczek.
Firma swą siedzibę posiada w Rimini.
Firma Romolo Moncelsi działa od 30 lat, a nazwa jej pochodzi od imienia głównego założyciela. Zajmują się oni głównie produkcją kurtek, a także czapek , spodni, spódnic i bluzek na specjalne zamówienia, a wszystkie wyroby są wykonywane tylko i wyłącznie ze skóry. Jest to skóra między innymi z krokodyla czy pytona, gdzie jeden kawałek kosztuje aż 1500 euro, a do wykonania jednej kurtki potrzeba około siedmiu takich kawałków. Pracuje tam ekipa w skład, której wchodzi szef, jego żona oraz jeden pomocnik. Ich wyroby ceni się za jakość z najwyższej półki, perfekcyjne wykonanie, a co za tym idzie wysoka cena. Szyją większe ilości dla dużych firm takich jak na przykład „Gaito” oraz indywidualnie dla wybranych klientów. Niektóre stroje z ich kolekcji zaprezentowano na jednym z największych pokazów mody Fashion Week. Zakład ten jest niewielki, a znajdują się w nim; cztery maszyny szwalnicze, stanowisko do prasowania, dwa stoły krojcze oraz ploter.